HET RITUEEL
Matcha in vier stappen
01
Zeven
Zeef 2 g matcha met de furui in je kom. Zo voorkom je klontjes.
02
Water
Voeg 70 ml water toe van ongeveer 80 graden, nooit kokend.
03
Kloppen
Klop 15 seconden in een W-beweging met je chasen tot er fijn schuim ontstaat.
04
Genieten
Neem de tijd. Drink rustig en proef de zachte umami.