CEREMONIËLE MATCHA · KAGOSHIMA
IYASHI 癒し · HELING
Pure matcha, pure rust
Wij brengen ceremoniële matcha uit de eerste oogst van Kagoshima naar jouw dagelijkse ritueel. Steengemalen, zijdezacht en met respect voor eeuwenoude Japanse traditie.
Onze matcha
STARTERSET
Alles om te beginnen, in één set
Ceremoniële Matcha 30 g, handgemaakte chasen, chashaku en kusenaoshi. Het complete traditionele ritueel, klaar voor je eerste kom.
Tools voor je ritueel
DE KUNST VAN MATCHA
Een ritueel voor elke dag
Matcha is meer dan thee. Het is een moment om te vertragen. Onze matcha is een blend van drie cultivars, Samidori, Yabukita en Okumidori, voor natuurlijke zoetheid en een frisse afdronk.
HET RITUEEL
Matcha in vier stappen
01
Zeven
Zeef 2 g matcha met de furui in je kom. Zo voorkom je klontjes.
02
Water
Voeg 70 ml water toe van ongeveer 80 graden, nooit kokend.
03
Kloppen
Klop 15 seconden in een W-beweging met je chasen tot er fijn schuim ontstaat.
04
Genieten
Neem de tijd. Drink rustig en proef de zachte umami.
VOOR BEDRIJVEN
Matcha voor je café of restaurant
Serveer ceremoniële matcha van constante kwaliteit. Wij leveren aan cafés, restaurants en conceptstores, met een gratis proefzakje van 15 g en persoonlijk advies.